清朝初期，溫度計(jì)才傳入中國。在溫度計(jì)出現(xiàn)以前，人們用什么測(cè)溫呢？
憑感覺；用手。
這種以體溫為基礎(chǔ)的觸摸感覺發(fā)，只能判斷一定范圍內(nèi)的溫差，而不是特定的溫度概念，古人以寒冷、涼、溫、熱等術(shù)語表示的溫差范圍，會(huì)因人而異，有極大的主觀性。
你知道古人是怎么測(cè)量溫度的嗎？今天讓我們一起走進(jìn)中國古代的溫度測(cè)量。
觀察自然現(xiàn)象知寒暖
在溫度計(jì)出現(xiàn)以前，人們常憑自己的感官的感覺，如用手觸摸物體來判別物體冷、熱與其程度如何。但這存在極大的主觀性。 不過，古人找到了一些較為客觀地判別冷熱程度的辦法。戰(zhàn)國時(shí)人們已經(jīng)知道通過觀察水的結(jié)冰與否來推知?dú)鉁叵陆档某潭取！秴问洗呵铩ど鞔笥[·察今》記載道：“見瓶中之冰，而知天下之寒、魚鱉之藏也?！奔垂湃死谩八钡男螒B(tài)變化，推測(cè)溫度下降和升高的技術(shù)。漢代的《淮南子·說山》幾乎有同樣的記載：“睹瓶中之水，而知天下之寒”。因此，“冰瓶”或“水瓶”是中國最原始的溫度計(jì)。 以人體體溫為標(biāo)準(zhǔn)測(cè)溫 雖然以體溫判別周圍物體的冷熱程度，會(huì)因人而異。但體溫又是古代最恒定的“溫度計(jì)”。因正常人的體溫基本相同。古人充分地認(rèn)識(shí)了這種特殊的“溫度計(jì)”，并在制奶酪、豆豉、養(yǎng)蠶、茶葉的加工工藝中應(yīng)用。 北魏賈思勰曾指出，牧民作奶酪，使酪的溫度“小暖于人體，為合適宜”；他又指出，作豆豉，“大率常令溫如腋下為佳”，“以手刺（豆豉）堆中候，看如腋下暖”。 宋代蔡襄曾說過，茶葉“收藏之家，以蒻葉封裹，入焙中兩三日，一次用火常如人體溫，溫則御濕潤，若火多則茶焦不可食”。 觀察發(fā)熱物體的火焰顏色 火候最初的本意是，觀察發(fā)熱物體的火焰顏色。在金屬冶煉或燒制陶瓷過程中，歷代工匠都以火焰顏色來判別爐體內(nèi)溫度的高低?；鸷?qū)嶋H上是古人創(chuàng)造的一種經(jīng)驗(yàn)的高溫目測(cè)技術(shù)。雖然它具有很大的經(jīng)驗(yàn)性，亦不能標(biāo)出溫高的具體數(shù)值，但它有充分的科學(xué)性。 火候觀察法，不僅被歷代冶鑄、陶瓷等工匠沿用，也被煉丹家和藥物學(xué)家所發(fā)展。古人為我們留下了許多物質(zhì)的火焰顏色的記載，如戰(zhàn)國時(shí)著作《考工記》，最早記述了冶鑄青銅的火焰顏色。這個(gè)判別溫度高低的方法與近代物理學(xué)中用光譜學(xué)原理，對(duì)不同物質(zhì)的不同特征火焰及其所對(duì)應(yīng)的溫度，來鑒別物質(zhì)的方法是一致的。 清初西方溫度計(jì)知識(shí)的傳入 最早把歐洲的溫度計(jì)介紹到中國的是比利時(shí)傳教士南懷仁。南懷仁于清順治十六年來華，他著述的關(guān)于溫度計(jì)的一本小冊(cè)子《驗(yàn)氣圖說》于1671年刊行。該書后被收入他1674年撰成《新制靈臺(tái)儀象志》一書的第十四卷中。 南懷仁制作的溫度計(jì)，管子呈U形，管內(nèi)注燒酒；以一水平線為基準(zhǔn)，將管子劃分成上半部較長、下半部較短的兩部分，對(duì)應(yīng)天氣的冷熱作了一些不等分的分度，以作為測(cè)量溫度的標(biāo)尺。這種溫度計(jì)只能觀察到溫度的變化，也只能測(cè)量相對(duì)的冷熱程度，實(shí)際上類似伽利略等人發(fā)明和使用的那種沒有固定點(diǎn)而且溫標(biāo)是任意的空氣溫度計(jì)。
中國古代的溫度計(jì)量
你學(xué)會(huì)了嗎？
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